周丽澄 经济管理学院2010级国际贸易

刘锦泉 经济管理学院2010级工商企业管理

九路咖啡屋 店主

 

现在我们打开地图，能看见杏坛镇以建设路为轴线的核心商业圈，繁星一样的布满了各种甜品店和咖啡屋。但是仅仅在两年前，那里只有4家比较正规的咖啡厅。

周丽澄和男友刘锦泉就是在2014年决定开设一家属于自己的咖啡屋，因为咖啡屋落户在杏坛镇河北九路，他们就地取名“九路咖啡屋”。

其实在此之前，周丽澄从来没有过创业的想法。

周丽澄是土生土长的顺德杏坛人，这是一个环境优美，人们生活富足、稳定的镇子，从而让丽澄的心里一直向往着一个平和又安稳的生活。2010年夏季，她考入了顺德职业技术学院经济管理学院国际贸易专业，男友刘锦泉也于同年进入经济管理学院工商企业管理专业。

和许多人一样，在顺职院的三年，周丽澄和刘锦泉过得平静又充实。在闲暇之余，他们会一起去图书馆、漫步在碧桂园湖边、畅谈人生理想和细数成长的路。

刘锦泉的创业意识较为强烈，他入学后不就就加入了学校沙盘协会，并且也热衷于做一些创业的活动。创业街时，刘锦泉与舍友支了一个卖电脑配件的摊子。“生意好得很，我每天就看着他们进货、卖完、再进货、再卖完。”丽澄不无得意地说着。我突然想起一句话：每个女孩的心里都有一个盖世英雄。看着她的双眼，我想，她的盖世英雄，就是那个忙得汗流浃背的身影吧。

2013年，毕业后的他们就像其他人一样，向企业发简历应聘工作，过着朝八晚六的生活。渐渐地，日子变得有些乏味。突然有一天，周丽澄对刘锦泉说，如果我们拥有一间属于自己的咖啡屋那该多好啊！正因为丽澄的这句话，又加上刘锦泉天生对商业的敏感嗅觉，重新激发起他创业的心。

“好！我就送一间咖啡屋给你，不过要我们一起奋斗，可以吗？”当时周丽澄听了锦泉的话，立马就答应了，什么安稳什么平静都不要了，两个人一起创业，就是最好的选择。

决定创业后，铺位的选定、装修等都是刘锦泉一人决定的。那时候他们才刚刚工作一年，资金不多，家庭支持又不多，所以一切都要靠自己，东借西凑。周丽澄去学习烘焙，简餐，饮料，和师傅一起研究餐牌，各种菜式，点心，做完一次又一次。大概是喜欢烘焙和有天分，周丽澄很快就得到了师傅的肯定。2014年年中，“九路咖啡厅”如期开张了。刚刚开始的两个月生意很好，正好赶上暑假，咖啡屋里每天都坐满了人。但两个月后迎来了淡季，以及秋去冬来的几个月里，周围陆续的又有了几家类似的饮料店、甜品店和咖啡店，竞争也越来越大。

周丽澄介绍道：“现在新开的咖啡店有咖啡，酒，点心，甜品，竟然还有炒菜，饭，牛扒什么的，有些还请了驻场歌手，这样我们的竞争力就比了下去。”没办法，因为没有丰厚的资金支持和足够的经验积累，他们的咖啡屋无法举行一些庞大的活动，也做了大型的宣传。所以他们只能在出品上更加用心，在用料选择上更加注意，吸引更多回头客。

九路咖啡屋成立一周年时，丽澄和锦泉利用这个契机，拿出一部分资金做了一周的活动，上网订购了一批冷泡茶玻璃瓶，还有进口茶包，自制一批健康的冷泡茶，免费送给客户。他们的要求就是参加活动的顾客转发微信就可以了。

“虽然不是什么高成本，但是冷泡茶造型可爱，又健康。过来领取的人络绎不绝，他们既免费得到了自己喜欢的，又帮我们做了宣传，两全其美。其实有时候生意是可以双赢的。希望我们九路咖啡屋能一路走下去，越走越远。”